Bahan:
1/2 kg Lengkeng
750 cc (2 1/2 gelas) Air
10 sdm Gula pasir
a. Puding merah
2 bungkus Ager merah
600 cc(2 gelas) Sari lengkeng
600 cc(2 gelas) Air
8 sdm Gula pasir
b. Puding putih
2 bungkus Ager putih
1200 cc(4 gelas) Air
15 sdm Gula pasir
2 bungkus Susu kental manis
c. Saus tuk siram pudingnya
1 butir kuning telur
2 bungkus susu bubuk sachet
2 sdm tepung maizena
300 cc(1 gelas)
8 sdm gula pasir
Cara buat:
- Rebus lengkeng, 2 1/2 gelas air dan 10 sdm gula pasir. Mpe mendidih n keluar sari lengkengnya (mungkin, cz yg buat mama:D), sisihkan
- Masukkan bahan-bahan a, aduk merata hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
- Atur lengkeng yg direbus tadi dalam cetakan puding, setelah ditata, masukkan ager merah sedikit demi sedikit(hanya untuk menempelkan lengkeng dengan cetakan), setelah memiliki selaput diatas ager, tuangkan semua ager merah ke dalam cetakan,bekukan.
- Masukkan bahan-bahan b kecuali susu kental manis, aduk merata hingga mendidih, setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan susu kental manisnya, aduk terus dan tunggu hingga mendidih. Angkat.
- Aduk hingga stengah dingin, lalu masukkan ager tersebut kedalam loyang puding yg telah diberi ager merah tadi.
- Sekarang mari membuat sausnya or vla or fla??wekeke entah dah
- Cairkan susu bubuk pada mangkok(cairny seperti susu kental manis aj), then masukkan kuning telur dan aduk hingga rata.
- Cairkan tepung maizena dalam gelas sambil didihkan air + gula pasir dalam panci, setelah air gulany mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan. Aduk hingga meletup2.
- Campurkan maizena tersebut dengan susu+telur, kasi vanili 1/2 bungkus atw 1/4 bungkus. Saus tlah slese dibuat:)
Klu dah beku potong2 n hidangkan pke sausnya de....
Klu mau pke hiasan bole...bisa pke ap aj, cherry contohnya:)
Hmm....yummy.... silakan mencoba...
Tp klu buat, bagi2 yak:D